' l" ^4 l$ E! u/ P8 |, {6 Z6 i; Q6 q+ d+ F
烹制方法　
) q4 c+ d# f; p: I9 O+ A' d: r3 J2 N( k; [
材料：花甲（500g）、生姜、大蒜、葱、红辣椒  `. r6 j2 A6 i2 b$ s; B' _& R
调料：盐、鸡粉、刀唛玉米亚麻籽油（各适量）; O, [% A: l5 Z" e+ h  ~

+ f* X& G4 m3 y  X  {' C( `
5 `; D% Q2 w6 w- h6 j5 J* y
, L# Q5 S$ r" s9 e/ F' K2 ~% x% H1　花甲用清水浸泡干净，生姜、大蒜和辣椒切成条，葱切细段。
2 ?1 O, X' M7 R2 A8 i% ~; c! P4 B# |6 P, c
: ^9 ~, r4 e+ L% W

3 ?! H) V/ C, E9 K* m2　锅里烧开水，将洗干净的花甲倒入沸水中煮，直到花甲全部打开口。9 [; w# i, ~; ^# }  W  @. M4 a/ ?7 f

- u5 x$ [% w6 S+ s
/ L- U9 e0 I! L* b) E$ q! U% g. Q% I- d3 n3 R6 W3 \
3　烧热油锅，爆香生姜和大蒜，倒入花甲一起翻炒。
1 s6 `# o1 l+ w/ _; V. [8 ^. c
6 w# u# Y! F8 h2 H$ ]" C
5 n& K6 I8 L. e% E
3 v6 q* b1 l4 }( |) b% O4　最后加入盐和鸡粉调味，将葱和红椒炒匀，即可出锅。

我们这里都是加各种料直接抄出来就可以吃了~很鲜的哦！

这东西要先用盐水泡一下，不然好多沙子，上次买海鲜去加工，结果花甲都是沙子。

我们这边也是买回来后用盐水或是清水泡上半天才做成熟食吃，就怕有沙子或是其它脏东西。

个人还是喜欢辣椒放的多一点，味重一些才过瘾。

个人喜欢放些紫苏叶，姜片爆香，放花甲，依次放入辣椒和蒜蓉，加盐糖耗油，炒熟放葱花起锅。$ J) C  J! q0 Y, r4 N1 u6 A. m5 {
这样鲜味更浓，更好吃