牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
! W! i1 y! l$ f) l: k6 |5 z5 |; k+ }9 ?4 t2 |! l; _- |5 C0 k
@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化& S5 o. x( O4 E. H1 D+ |
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右
) B/ i' G' y* w5 |- J$ f
/ T% V6 O9 u5 s. i$ G4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟& @6 c5 F9 ^1 S
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
# [  V% l  O3 w) T  J
5 {4 P8 Q3 \" H" @- E6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
" e& E& n, Y1 P" H5 {7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
+ Z: h# Y* [$ ]! @; v. v8 I3 }) |( I: ~
8.继续中小火煮5分钟
# _2 e8 G0 b# q, u9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 : ^! x6 [% _" w! J

4 @: I% a" Z4 z3 z0 |
) {/ _, b3 }8 W+ U
8 a, j8 W8 I0 e% c
& T% H7 ~# V2 |5 R" `7 W3 o3 s# g
' r; d$ V7 I; _8 ?0 x- |5 Y9 x: s4 `烹饪技巧
3 W' j9 Q! T9 m' c+ @5 T" v1 V1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；" @, Q4 Y( Q* d
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
  f& ?  D, B, [3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；  [; N" G6 w: M1 w& a
4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！