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/ \( p1 w$ |8 t, V6 l7 Y+ {( d烹制方法　- Y2 z+ \$ \* S" P

, `5 S# v& Y6 g3 K材料：腐竹（2两）、猪肚（2斤）、白果（4两）、马蹄（6两）
- k2 D  ^" N5 x调料：碱水（2钱）、精盐（1钱4分）、味粉（1钱4分）、清水（7斤）- I$ w+ n9 j' S% J# x: r4 F

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$ J8 y. l8 }/ S8 h" R; D7 K# Y" k1　先将腐竹用碱水浸过，用清水漂清碱味。
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0 i8 D0 f/ L0 G1 e" L5 q2　白果放入沸水中煮一会儿，剥去外壳、内衣（怕苦的可以摘掉白果芯）；马蹄去皮开边。
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% t) C1 d' h  @5 }2 D3 X3　猪肚用清水冲洗一遍，在猪肚有潺液的那面抹上盐，放入滚水中煮，捞出后用刀子刮洗干净，即可辟除膻味。  E9 }1 D1 r6 ?& j7 V: g: K# x, Q& M" _$ ~
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, W$ u1 Y0 H5 M/ V3 ?  z5 S3 |4　将猪肚、白果、马蹄加水放入沙煲里，煮约半小时后，再加入腐竹。
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! h/ N4 ^" h) s2 d; i" U1 L8 _5　待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉），猪肚软烂时，捞出切件。
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  d4 x9 K  x( R2 B. O' x. X6　往汤里面调入精盐、味粉，即可盛出。

楼主没写此汤有什么功效啊？另外白果是什么东西啊？我们这里一般把猪肚和鸡，或者鸭一同煲汤，加些鸡骨草！

“待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉）”，这一点较为新奇，通常都要留下一点有形的腐竹来吃吧？

最后的成品看起来并不是很有食欲的感觉，不知道这道菜有什么独特或是什么好处？