把排骨洗干净放锅里，加入生姜、蒜头、食用酒、花生油、盐、酱油，然后开火先炖一会排骨) _! M$ k2 v; D

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把玉米和冬瓜切一下4 c3 E4 i& c" F4 J4 y" C2 \

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" ]: S: }, S/ r; K/ l水沸腾后10分钟后，揭开盖子加入玉米7 i, h3 a# P3 U1 @8 h, g
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加入玉米水沸腾十分钟后加入冬瓜（可以尝一下汤的咸淡，然后加盐或加水）
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加入冬瓜，水沸腾后继续加热5-6分钟即可
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! n5 F8 _2 x  R深圳最近天气很热，一大锅，两个人全部吃完了，味道很不错啊/ [. I/ ]) i3 [5 b/ W1 ?: G
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3 v; X1 o. @4 A0 l/ }$ |! f% R验证, _+ y3 i) `% _0 W/ R
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the end，thx 0 o+ n: S2 Y' @$ H/ q8 {" H

+ K2 G3 Q( h$ x* `, ~[ 本帖最后由 想入妃妃 于 2013-5-20 07:03 编辑 ]

楼主料加的挺足的啊，营养丰富啊，就是用砂锅炖的话用气不会少了把，哈哈

引用:

原帖由 修成正果 于 2013-5-20 12:13 发表 # V8 q! S6 G- V9 Q
楼主料加的挺足的啊，营养丰富啊，就是用砂锅炖的话用气不会少了把，哈哈

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" |: u) h: c' B8 e嗯，砂锅比铁锅慢很多，不过煮出来的汤味道挺不错的。

冬瓜要切大块这样不容易烂，但是应该去皮吧，否则口感不太好啊，个人看法而已

南方菜吧？北方这么精致的汤品可是少，不过玉米顿汤之后玉米好吃了，剩下的东西还能好吃么，味道都在玉米里

这个菜现在季节正好，不过冬瓜不刨皮没有试过，不知味道咋样

个人观点：排骨加点生粉裹住，能保持排骨鲜嫩，冬瓜还是去皮的好，没有那么硬。仅供参考。

楼主冬瓜不削皮影响口感啊，不过看着蛮食有欲

排骨应先飞水.去除血腥味......加入酱油会带有酸味......不用蒜头.放生蒜会更香