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& x' B0 ^  b8 l, [7 O& R烹制方法　0 D, \8 o" P  S8 A9 A: a' U3 q

+ n9 O' @5 `/ r8 D3 a4 h材料：北豆腐（1/4块）、鲜虾（6只）、猪肉馅（100克）、马蹄（3个）、新鲜香菇(8个）、鸡蛋（1个）、葱姜末（各5克）6 Q4 r* b& }" R+ `
肉馅调料：黄酒(1茶匙）、生抽（3汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1/4茶匙） : ~4 i7 k% J  c
酱汁调料： 生抽（30ml）、清水（50ml）、水淀粉（2汤匙）、辣酱（1汤匙）
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2 ]8 V2 ?+ j& O; e- j1　鲜虾去头去壳，将虾肉剁成泥，与揉碎的北豆腐，猪肉馅放在一起搅匀。
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" S. r% E# Y# p; e* k: V2 V2　然后放入黄酒，生抽，老抽，盐搅出劲儿，再放入去皮切碎的马蹄碎搅匀。
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4 s7 n+ b5 h5 }1 {2 G2 x/ @( p, W3　香菇洗净后去蒂，然后将肉馅放入香菇内。& q9 d1 ?) t1 t( m
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4　放入蒸锅，水开后蒸8分钟。
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, v* A! H8 f' Q: {8 l5　不粘锅中倒入一点油，将辣酱炒香后，淋入生抽，然后倒入清水搅匀，煮开后淋入水淀粉勾芡。. f; ?- T9 l# y( Z4 f; w' P" `2 b

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6 ]3 w& A# k; @) [5 Q7 [3 U6　将香菇取出装盘，淋上香辣酱汁即可。

放在香菇里面酿到还真的没有试过，一般酿面筋和油豆腐比较多的，虾蓉配上香菇的味道应该蛮好吃的。

这是技术贴啊,香菇要洗干净,不然沙子很多