成品图
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* {8 B* c: l+ Q" G! {1 n. t: C/ I　　主料：猪肝（由于拍出来不好看，所以就不放照片了）
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! ^( w( ^/ D" W6 R　　配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉 5 G* e% C0 K4 V# v( q& w: q3 J

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4 G/ Z) @3 n/ F& ]0 M　　配菜：发好的木耳和莴笋尖！（为了好看，特地加了两个小蕃茄，不过一拍完就被我消灭了....）
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　　将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀； # \; x3 s/ E6 ~4 F

; K7 ^, y8 F3 q$ `* y% ^" e8 ]　　为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；
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, ^9 Y7 f2 m  u# z6 _　　再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀 （由于一心想着拍照片，忘了放酱油了。这样，炒出来的颜色也稍微差一点）
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: D' b+ o8 @& C　　锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!0 r! M( m7 X, Q3 T) X- s

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6 U0 P2 A6 e& w" s( ~　　将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了）
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　　配菜稍炒一下就可以起锅了。* x' M  M+ ?+ @5 l

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( q! y6 |, k/ I+ r! M　　大功告成!: n) \" j9 H# M; E% y: [: W
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很好吃的菜式,以前常吃,现在新鲜肝尖不多见了,所以不吃了.