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烹制方法　0 e: p( \8 T1 p

1 {5 i% _5 p& Y5 g0 }/ B- D材料：鸡蛋（5个）、香椿（适量）
: i1 W7 Y  f" }. R调料：盐（适量）、刀嘜纯正芥花籽油（适量）4 Q6 Y. E. v" l/ j
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: y- U5 _/ R2 V7 N) q# t1　焯好的香椿挤干水分，切碎。
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" L2 e: |- s. {9 J; p6 n% r2　鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。
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( z9 D, L% v: _- a/ e3 F3　将香椿碎倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀。锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液。% H* [8 d4 M& z4 ^: N5 v( \- m8 m

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6 R* N+ l1 c% ]: }! e5 D" w0 i: D' p7 [4　待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒。: C- _& P/ N( d4 B, N& Q5 B( u
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; f/ f$ l$ J* b4 ]% \  f9 ?8 t) t5　炒至蛋液全部凝固即可出锅。

这几天正是吃香椿的时候，昨天我还做了这道菜，香椿用来凉拌豆腐也不错。

香椿炒鸡蛋和拌豆腐我都很喜欢吃 最近常吃虽然以前闻不了那个味

香椿是什么没有见过，炒鸡蛋吗其实不放佐料也好吃的。看个人口味了。我煎鸡蛋是从来不放盐的，感觉放盐反而不好吃。

感觉香椿貌似有些少呀 里面感觉不是绿色的多呀 应该多吃点绿色的

这道菜简单易学，有机会可以尝试一下，只是没有吃过香椿，不知道合不合口味。