" i& K7 y  W/ f" X: p9 S0 }
% m: v3 a- Q3 @, Y; m( ~! B1 M烹制方法　# z. A8 S; Z; {% v' q+ W/ t

5 k9 q/ r0 V! X3 D' Z/ j) j% I材料：小棠菜（3棵）、口蘑（5棵）% {: T6 z: J9 q& q9 s0 Q" m) G% n
调料：刀唛玉米亚麻籽油、干辣椒、盐$ G: z' `5 R& O' a- Q

9 A: B4 I3 |. p- R
0 I2 @# t0 w* O2 @" b. z7 m8 j7 V
5 K* |! q3 b3 |( Q3 x1　口蘑洗净切片，小棠菜洗干净，撕成块状。+ _; U9 a" G+ @& H  b, y

# H+ j4 ?1 Z, I; w% {  j6 R( p
& d+ Y/ o, N4 `9 q3 J3 r# \: G; B. z' Z' d. I
2　加1小匙盐抓均匀，静置半小时。
8 b+ n* B$ e8 P2 G) p  i3 r0 ~8 b1 ], b% L: e! k

9 v/ W- u; B1 A: b3 K0 M9 \2 b& u& i: n2 I$ _* `; S& u5 M- n* A
3　炒之前挤掉多余的水分，以免青菜味道过咸。/ A& L8 A) t$ V% d1 F
3 F+ ~) @' ^7 A
1 o( G) D4 a7 Y: X3 S2 X# ?! O

" j* N' w' t% ]/ h+ O4　烧热1匙油，下干辣椒爆香，倒入口蘑片炒香，让油和口蘑充分接触。$ L3 k; }0 L4 t% c
2 i- u" }, ?8 ~8 G/ G7 j0 r
% s- k2 E1 E; C4 d- t) i7 @" A9 M

, g. H- E3 q$ J+ S" V5　把手捏菜与口蘑拌炒均匀，如果味淡出锅前加点盐。

把水都捏掉，青菜会不会太干了啊，这样好像吃着有点蔫吧的感觉吧

这个菜色还不错，就是太素了，磨茹还是搭配点荤腥更有味