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原料：% N1 t# A- W. L+ m

- P0 `5 g# L6 V8 m! q# s鸡脯肉 200克 笋 150克 花生 100克 红辣椒 10只 蒜 3瓣 郫县豆瓣 一勺
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调味料：
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# G- s0 T- p9 \1 f盐 生抽 料酒 糖 生粉 鸡精 9 h1 L( z; b  E. G

1 d8 i; r6 B' d- w2 ]; f做法：- j. P1 l; U# W7 j! L) x! a
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1 鸡脯肉和笋切小丁，蒜切末，鸡丁加少许生粉，生抽，料酒腌20分钟，花生放入加少许油的炒锅中，用小火炒熟，笋丁放入开水锅中煮2分钟捞出8 i/ ?: x& L5 }

: M2 H5 |- x6 G2 H! _" N2 炒锅加油烧五成热下入鸡丁滑熟盛出来，留底油烧四成热下辣椒爆香，加蒜末煸炒，加豆瓣炒香8 x) A$ ]7 v$ ~$ {- X

0 L& K8 F, b% g" [( ?3 加鸡丁笋丁和花生，调味料盐，糖，生抽，鸡精炒匀出锅; t. L) U, I7 Y9 P5 c/ z, @
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从原料到成品都非常清爽，色彩搭配也非常和谐，盘具也可以。真实的东西就是好。