6 y& T5 {! u: F1 i6 x+ W  \. D% W
) e  ~. E/ S' n4 z7 d' h5 i烹制方法　
% p5 s: a2 l, d4 S7 _
8 t1 P2 c, v$ f* l5 V" b材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）
! i) L% N  y; K* u5 d8 s; A调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）
2 i( O! p! w  @3 K- u2 }# q9 u2 L6 ^9 b# m% g' y4 A% ~' U
1 L0 H! s+ ~& I1 a, w( H! f
7 `  J+ f* `7 J  M
1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。3 F( u$ W8 o2 r+ ]7 @  D8 {

$ u7 _3 m7 O1 U7 W7 @- A 5 m- M  u% g7 Y6 E
- E  m4 G' x/ C# {7 d6 v8 R8 ]
2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片
4 {7 {8 n  W; ]
" x' P7 b( n; n+ I3 {; I  k1 S! g备用。
" O  [- k: I" J& y8 l) x) ]0 `4 ?$ J" @0 W! B' t- I9 }0 F$ U" O

# Z- _- s: i5 c* F/ z
2 c5 g# x! Z/ T- Y) U: ~9 @3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用
6 r( S2 m6 G6 `0 F; E
! E/ {, v6 U8 f% Z) q冷水冲一遍，充分沥干水分备用。
2 v6 e" l5 g6 Z. E3 r- e5 H! q; M  I5 j5 O% z" B6 F

, i; z* ?) ?/ D2 b$ f* s" ~5 j$ P' |# f% \- Q8 N7 |" e0 |
4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇
0 K, z" S4 ^1 y5 z9 P5 f; `( E! |  ?' t. ~
和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。4 m. k; a- T! q5 H1 Q( V- w
/ `+ o' y. F5 ?
& X! T% y+ d9 y8 o7 }% B" i
8 F; J, |  c+ E% b2 I
5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上