材料：鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末。   2 q" C# A' L6 Y
　　  
5 _' G0 c8 {* v! E0 F4 c    调料：盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末。   : z7 c7 \0 J- r( _9 @: Y' I
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    做法：   
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( Q+ G. k  o3 z    1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。   
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3 F3 C6 J3 G& P/ ~  k    2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。   
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    3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。   W; w, e6 `& Z8 ?- z- Z% t
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" q5 r3 O3 V) O8 Z+ E7 q肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。  
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4 v% M8 n8 E( e+ `7 t5 ] 芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。
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" |% \, |) T6 E& b' [: m- @/ c' y营养又好吃,大家不妨试试做看

很有创意的一道菜,值得一试!觉得在蒸肉丸时,肉汤可能回流掉,挺可惜的.
& E5 t0 L6 |$ E+ ?红心送楼主.:s_12: