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烹制方法
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: u Y( p) ]- A5 ^! y8 L: I7 ?/ [材料:芹菜(150克)、鲜百合(2个)、白果(20粒)、红萝卜(一个)、黑木耳(10克)、冰鲜鸡腿(1~2只
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调味料:刀唛玉米亚麻籽油、盐、酱油、糖、生粉、蒜头
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1 u3 J: ~( h( C3 i1 芹菜撕去老筋,切成段;红萝卜切片。
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0 g3 ?8 S/ S" y7 u% `2 白果放入热水中焯一下,去皮;木耳泡水,摘成小朵。烧热热水,把所有食材放入热水中焯一会儿。飞水时
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) P' w7 i( s# F/ _6 L: L1 n, t候放入油和盐。
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$ h e& B5 g# M" e) o3 鸡腿起肉后,加生抽、糖、生粉腌一下。
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4 烧热油锅,用热油爆香蒜粒后,倒入鸡腿肉快炒。
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6 U2 V8 D) k8 ]5 鸡腿肉七成熟的时候,倒入飞过水的蔬菜及百合,快炒,加入适量的糖调味,起锅前根据个人口味加盐,大
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* N5 j- I9 A0 ?4 f( [% |- f$ V, I功告成。