[热菜] 西葫芦炒腊肠[5P]

7 Z- p+ ~8 j% e1 }营养特点：西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！做法简单，而且菜品的颜色也很好看；这道糖醋脆皮茄子十分好吃，爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过；这道鲜贝冬瓜汤味道十分鲜美，清热去火，冬季大鱼大肉吃的多了，很是需要汤来滋补滋补；宝宝餐芙蓉鸡片中鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，入口柔软细微鲜美。4 p* g7 S9 u* A4 i: L8 W
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西葫芦炒腊肠的做法如下：
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/ _0 U( {5 t. }& k( W% ?功效：清热解毒　健脾开胃　! W! \4 @" \9 N7 A
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原料：西葫芦；腊肠；
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' O/ k* C9 G6 o0 K5 z调料：盐；油；
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) i1 w$ d; ]: W/ `3 `2 l【主菜】:西葫芦炒腊肠) V. i$ W0 w: ]) y5 A& Q5 ]+ |

2 X5 s: S- z' b0 H- _7 K& D步骤与做法：
6 V/ n: v" d. Q" Y9 O8 b1、西葫芦洗净，去馕，切成薄片；腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些；
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5 o# x! C$ u# Y/ A# Q2、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味；加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。1 M9 k2 i3 ^6 i  t% g6 [: Z; J0 Y
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3、西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！颜色也很看！因为腊肠本身有些咸味，还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了！西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉！
3 _4 U1 {6 f" N( Q! c" e  J/ p6 L4、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用！如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了！
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( l5 t  U: s2 U[ 本帖最后由 wqming 于 2013-1-17 08:09 编辑 ]