洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g
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调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量4 A. F2 P; T  u/ b$ e! B( s

5 h9 X# h% B1 K/ h* g5 R; d洋葱肉末粉丝煲的做法
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4 a+ P5 {! B6 B0 T8 B) Q- p% r4 {1  首先清洗好好洋葱，去头尾。: W; d$ F! h' \4 o, @$ A% [
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2  将洋葱切成小丁状。
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3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。0 Y' m2 ~& a+ c9 l& G+ I0 p
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4  葱也切成末。
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5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。7 [5 P5 p! y2 ]% d

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5 q* l' `9 D1 `( |* U+ N, Y! g6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
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7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。2 q6 R! k+ N0 n3 Q0 Y: q
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东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…; X# G: R4 ^. \

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8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。6 u( f8 V- J' }0 T% e( j

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' I! S! e0 \5 S7 A' q3 \. t+ I9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。
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10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。8 n5 [% B+ C" p

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. ~/ Y1 c8 q9 x" N6 V* k11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
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12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。+ x/ q) F5 k6 J1 r

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这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦