鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。
. Y6 ~% P& _3 b  C* W; j    主料:        意大利面(一包)   鳕鱼柳(一条)   芦笋(一斤)   欧芹(4/5条)   高汤(一杯半)   红葱头(1个)   4 P: y6 {  }+ k1 u$ |
    辅料:        盐   胡椒粉   橄榄油   黄油   奶油   6 u, q  b2 L# N( ]
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制作流程：1:芦笋去除尾部老硬部分。把芦笋尖留下一截，剩余的切成小段7 X( T1 z3 y0 O' s5 \( A! u* p, O

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2:欧芹切细  ~6 R0 q  i2 c3 ~* F$ I
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3:红葱头切细+ F7 b2 u8 K- m4 b, u
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4:深底锅放足水，加少许盐烧滚。加入芦笋尖煮1-2分钟  r9 B/ \2 |1 U' i( t5 X- a

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2 Y5 M) \( {3 y( x! c( [$ M5:捞出入凉水晾凉
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6:再控干，加少许盐，胡椒粉和橄榄油拌匀，待用' \; P' b# i8 M5 _

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$ x9 C  T- V4 \( I) q1 `7:同一锅子里放入意大利面条按照说明煮熟8 l. Q/ O' [1 e# J. c  p

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0 i! t4 M$ J/ Z5 P, t: |8:大约8-10分钟，捞出沥干，留一碗煮面水
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. Q1 d4 I" V$ \  T7 E9 B( p9:把面条和煮面水放回锅子，加入一大勺黄油拌匀，免得面条粘连
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; h8 k, r1 C: o8 L# C10:另起锅加一大勺黄油烧热，放入红葱头炒香
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11:加入切成小段的芦笋煸炒3分钟
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3 T7 _+ N1 q5 w" V2 H0 t12:倒入一杯高汤，煮3分钟，用盐和胡椒粉调味) h9 R$ |7 b) Z) f0 E* X2 C

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13:加入欧芹（留一小勺做装饰用）
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14:然后把锅里的内容放入搅拌机搅成糊状，越细越好。拌入奶油! o) L& S6 F8 w* o2 q# D
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15:鱼片洗净，用厨房纸巾抹干，切成四份。取一平底锅，加入一大勺黄油烧热，放入鱼片，两面各煎1分钟。撒入盐和胡椒粉调味。加入半杯高汤，直到烧干汁液
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16:盘子加入适量面条，浇上芦笋汁，上面淋少许橄榄油，放上鱼块，用芦笋和欧芹装饰- D& l4 v( I; K2 G4 k

看上去很不错的样子，不过属于西式口味了，中国人不一定会喜欢，不过意面做好了真的很好吃