微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
; V+ d) Z$ Q- r
% ~7 ^7 ]3 F9 C: _活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
; |0 n4 T0 w* l$ Z6 D: K8 F& S( ^% `, K

% V! D8 W; q6 ~! R0 X  I+ }/ V
( o+ x% Z1 H, z5 h8 a热油炸熟。
# k; K; K/ j. \# n! ?& E8 `! r* s' O! O' @' N: h

- u  h9 f: [. ^
% M. v+ h- D1 ]' N, p0 d. t4 H锅内余少许油爆香蒜片。4 V0 `+ c; {" P( D6 o7 O
/ U, w. O2 z9 B
5 R  ^+ K4 J8 q) x% s

3 X- t7 |9 ]  H! @8 h6 U1 {1 R" q+ D再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
. I( I0 U( O6 I# R8 h' M+ u2 r( ~5 r* `' t( k. A) ~7 m9 N

' x/ C& S+ I1 h8 q  g$ r- I# w; U/ D9 D$ m3 F" B1 }
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
9 f; \6 D- @  L. O1 f  b2 a. L7 T  E0 J1 a" M7 y& ~
( ?; n# v) K) E7 Y1 E# u3 n- O' \

) I1 `4 g# g) Z! E: X: X微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！8 g( J& o! E( l5 `3 ?% c5 ]

+ B* s1 b4 t0 k5 Z0 t' B3 `

颜色、材料搭配，味道看来都不错

看起来很好吃啊。

楼主什么调味料说清楚啊～做法很简单想试试

楼主，开始的调味没说清楚，请教啊！还有什么鱼合适做呢？如果鱼刺太多小孩子吃起来不方便

做法挺简单 看起来也好吃 回家实施