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2 s6 ]" X# Q% W材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许
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& e* y0 v6 G% J5 `+ r2 M. G: |做法：7 Q4 ?# U( v4 n* P' h8 U7 J/ L
1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油- v/ F) x* S! D. ?' h/ A) I/ b
2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮4 [: g2 I" h, k
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
# B# F) L# I" C4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？