推荐理由： # ?! G3 W1 U( [: ]香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料：+ K+ A% B" h% R( x 鸡中翼 | 8只$ ]4 b$ ]% M/ C! |) N- }) R 咖喱粉 | 一包 ! i1 o9 w: _# V8 S3 i/ b牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 ) A4 P! ]9 X( s# H( ?0 p4 |7 \' k

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。& S  A3 {0 C6 A) x

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮  V/ E  K  }) o. K7 S$ j6 Z; F

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。 2 h# J7 i! j, l

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。: Q/ G0 V# m/ n/ }' Q2 V1 D; D( X6 g, @

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。0 r/ r1 @. S- x0 a1 \* ~2 n3 _9 ]

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。1 r: E3 F" E% H

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。 & n- p* s1 @$ d6 g5 H* ]

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁）+ E: e  h2 }; {) F! z; r

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* g* v; h% f) ^6 S' G[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。