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鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量+ k+ N3 t; m" v9 t8 a/ S: \( X. q+ W
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调味料：
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8 B7 {1 ?- s% _4 ?3 j% A做法：0 I) Z' d- i) r# j5 W. L6 Q
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1 \$ y! _! D4 `1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟6 O& P; j4 m9 C0 ^) @
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2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油1 ?+ V: ]% ^0 J1 R
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3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀( ]2 T' s0 |8 E7 W* W" O" m
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$ P" k( h% g% s) O) g- z& r4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅
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鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!