1、先将米粉下开水烫一下，捞出滤水。
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% N  c1 Q* m& _0 [2、准备配料，黄瓜条，番茄，和姜。早上吃点姜，有如参汤。: }0 H% ~0 d- H& @* U/ H" E

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再切点葱，一会配上颜色好看地。
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' H+ f3 k  G% d3、锅内放油，准备开始了。
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& J9 S% C( F& {4、先炒鸡蛋一个，然后趁余油炒番茄，黄瓜。断生就该加米粉了。3 y0 Y# M) a0 {- x1 d

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5 G4 x/ x: L  r  o$ s0 q2 h, w5、再入盐，胡椒等调料后，再加葱准备起锅了。
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+ Z8 `4 X% ^% g+ b  F0 d* q6、成品出来了。
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验证下：! e, C: \) F8 b2 }- F

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我最喜欢吃炒米粉了  简单又好吃  下次你可以做做其他味道的

南方人最喜欢的菜啊。  

冒似不咋的，不过楼主这诚意倒是真的感受到了，支持这做法

炒米粉感觉油多些好吃。楼主炒的配料都是素的，加些瘦肉等，口味会不会更好些？

楼主手艺还行,我上次从超市买回来的米粉,里面很多杂菜...然后我就直接下锅炒也忘记烫米粉了,结果就是很难吃..后面拉肚子了

还有是干炒 把米粉炒到半焦 那感觉香 唯一不好控制的是肉不能老 蛋不能老 菜不能黄 这就有点难度了吧

哈 好小的番茄。  非常家常的炒粉。 不过这个粉 好像太短了吧~

饿了，流口水中，顶一个，加油

南方人爱吃米粉我们这边市场都没有卖的$ D* N1 ?9 ]  c( @3 N$ H" O) J
出差去广州吃的干炒牛河 很棒