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seaboyne
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1楼
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小 发表于 2007-4-15 12:32 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2虾酱素干啫豆角
| 推荐理由：
7 ~5 D, i1 U/ x6 Z6 Z6 N5 |+ L, T+ q" g5 n咸香虾酱，加上超爽口的台湾素干，整个菜的口感就是脆脆脆！ | | 用 料：, J, i0 e+ ~7 j3 {: Y
青豆角 | 150克
' J/ G& t, q; y9 U1 X台湾素干 | 50克
: W4 c( ~9 K. S O M( @红椒丝、红萝卜件、洋葱件| 少量5 N# R8 ^6 r7 C5 X
虾酱、鱼露、普宁豆酱、蚝油、! e7 D/ h+ T' `! m$ J2 Z* ]
盐、糖、味精| 少量
5 {, U6 {' ~9 r" G8 u" C( L | | | |
|  | 分别将洋葱片、辣椒片、豆角切好、台湾素干切好，备用。虾酱约一勺分量。: _5 f+ u* b2 n1 A7 G2 D# `9 g
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, L# B; I+ J5 q
3 z. I4 ~4 f6 @: y0 y+ q% Y L- g
6 j8 `% u# |, J5 m | 台湾速干。外型像猪肝，但是口感非常爽，而且是豆制品，十分健康哦: ]4 p0 t& L* R1 s- J) N! ~+ q
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: \% R7 X" t9 i b' b% C( Q- |
$ n" Z' K+ R" C* y. y( e | 先将豆角条和台湾素干飞水，然后起锅，备用。8 k. r9 `& d" X- q; f+ y O
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- S! Y4 S9 T% e9 \ + J4 Q9 A% R1 K- z* n" m5 o+ s: R% y! g
| 将瓦煲烧红，放油和虾酱，然后关火。酱料拌匀后，再开火，放豆酱和其他酱料，加入素干拌匀，最后才放豆角条。
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9 \. T7 s. ^" k
 8 t/ l! k* v, i3 K% s! D. ~
| 所有材料拌匀后，盖上锅盖，洒少许米酒在锅盖旁，略盖三分钟。香气扑鼻的虾酱素干啫豆角就完成了啦！
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4 k/ J {& u$ N% p, S$ C0 w[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-16 05:58 AM 编辑 ]
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