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食材

• 主料
• 500g羊排
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• 配料
• 适量胡萝卜块
• 适量葱
• 适量姜
• 适量八角
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量冰糖
• 适量桂皮
• 适量山楂片
• 适量党参

制作步骤
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羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。# C! o$ L# X: P
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2 l4 Q2 B) m9 q3 y; |2 f煮5分钟左右，捞出，控干水分。
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+ i, a$ H7 k1 }6 u砂锅放水，将羊排放入砂锅内。. J5 s8 z) K: O4 x# P+ N
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放入葱姜八角。
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0 p8 B, o8 t9 v2 T! b9 {, x% @! Y
. R- q( ?) k; T! B倒入花雕酒，放入盐。% L+ J" W" M$ h% Z! F
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放入老抽。
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$ w9 ^0 ^6 S& O放入冰糖。" ^( W/ B# j( I  t9 P

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7 K/ P" B* F$ M3 l放入桂皮。
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烧开，放入党参和山楂片。% |2 R9 j& n' G7 |" W5 e
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烧半小时以后，将胡萝卜块放入。
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炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。
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8 T3 e: B6 y2 u9 c6 N$ I小贴士
0 Y  z. w/ i9 L8 ^1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。
# H* L2 {5 }3 k6 _5 N3 f9 z2、山楂片也可以去羊膳味。
9 T$ n6 u/ B. z- m$ x3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。

口水啊，自己不会做，只能吃别人做的，感觉没什么技术含量啊

看看 学习一下，羊肉倒是比较喜欢，秋冬天可以多吃一些

羊肉越膳越好吃，这也是我一直喜欢羊肉的原因，而且牛羊肉对强健身体有奇效，多吃无害

同事会做这个菜，看着比楼主做的要好，支持楼主

我比较喜欢唰羊肉，冬天吃了暖身子，羊排就是身上没什么肉，要肥羊的羊排才好吃

牛肉和羊肉是男人的专属宝贝啊，不过感觉这个好像不是红烧啊

羊肉一般都涮着吃，也烤串吃。红烧也吃过。

楼主功夫了得 看得我食欲大开 觉得羊肉除腥 来叫还是必须的

羊肉冬天吃最带劲，红烧的没吃过，可以一试！