原料：
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! z' X; H) c  S* `' a: z' E笋干、里脊肉、小葱、蚝油 ( x: p( ^9 Q" R' ~1 ]
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盐、料酒、老抽、水淀粉 ( t! i9 k7 g5 s3 _) V  o
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做法： ; k( `8 \4 ~$ w

- x( Q; F* w4 _$ s( S. U3 ^- X8 T1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。 8 O6 W& I( l9 k9 u* Q2 Q/ L# U

/ N, E5 S" E. @) i2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。 ) w& [6 F% d. c+ O. e  |* `
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3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。 / o9 X! u  H4 l. ~
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4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
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6 c1 R2 z1 V) o5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。 $ J2 S: @: U* l. _' L" h$ R
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完成了！! K6 Q7 y- A( @0 ^# L* O: E1 b& w

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4 h5 b. G7 |' v  K. E[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊
5 ^) r8 g' P! O+ i" b! w5 m简单易学，而且好吃], o/ e2 m% X9 ^; f; s$ K1 M1 c3 m
' O( N7 r. J' h. S+ s
我一定要学会