1.先泡发笋衣:把笋衣用水泡过夜,其间换水一次,泡完后用水冲一下笋衣以冲去笋衣中的沙子等杂物,然后将笋衣再放锅里煮2个小时即可 & _2 X9 f5 Y% M+ M. a

- j' Y' v$ o+ k# M: s2.腩肉先煮至断生,再切成块备用 / a. n3 q$ ^' ^, l! y# ^1 O
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3.起油锅爆香姜片、炸菜和干辣椒,放入肉块翻炒,放料酒和柱候酱把肉炒香,再放水淹没肉块煮开，放糖和少许酱油调味
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4.放笋衣和肉一起焖煮半个小时，再放一点盐调味即可上碟 0 I6 v. j  U. _2 X

  G+ C+ c+ C6 m2 g5 U7 @笋衣软淋淋的好像腐皮,吸收了肉味和炸菜辣椒的味道,老公大赞好好味吃了2大碗饭饭........^_^ ! K/ T" N( w7 D' z3 f4 c+ K

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再好的东西也要宣传啊。楼主的这道菜卖相不太好，颜色太乱。写的步骤让人感觉菜味道应该不错，但是看了以后并没有太强烈的食欲。

上面的说的对,好东西

这样的菜也帖出来？！没办法看了，不知味道如何，味道好点就不说了！