·配　　料:" l* D7 k- H4 o/ F6 O
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　　西葫芦，肉馅，甜面酱，面粉
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: n" C' K8 l1 n  o7 s, b　　·操　　作:+ _  T# L9 g) u4 O' s% {# }

  g# B( s: A) W　　西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。: ^- @$ ]1 L) }) K
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" c- g0 A3 c6 |% M; T( N　　和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。' B) O" I: U* X1 I# w) k

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3 O+ `* [5 {% p5 u3 L  W( P　　烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头。
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+ ^  V4 ?  O8 o. A9 R& f　　另一些面擀成片切成条，扯成面。1 u9 m: b$ G: {) l! l" H! {0 z

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, D. s, [9 N( u. c　　面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋6 U3 ?/ \, q$ u6 R5 l
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: L- T) Q! ^8 [5 Y# n: b3 \　　·营养价值:
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4 U: P* L3 V( Z　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。$ |' x5 D+ H* ?, X

) B9 C7 \- N+ _7 y" ?3 S, t* u4 g　　- 又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 　　西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止...

这就叫手擀面？怎么和我会做的不一样呢

我还以为是手擀面，这不是面疙瘩吗？

我认为这叫做手擀面片，手擀面一直是面条的一种吗？