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4 X" z' u; c/ X6 h0 O4 d; K$ |8 l! F烹制方法　+ c# ]8 c/ ]- C2 S, r* J

! L1 v$ t' ~9 G6 T材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根） ( }5 r7 J) b& c: K( m+ V% X/ r
调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量） + ^, ~$ V; w; u* n( V: ^( T4 I

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1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。$ ~" R( l/ u- x1 @: a

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/ ~0 T4 [+ `4 ?( f) C2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。! ]6 C# T* \0 }! O5 a: V3 S

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3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。8 E  \5 Q0 R; x

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2 ^8 a; v0 |3 c5 N: l4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。
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3 h% \/ Q0 m6 c& z) l; t" z! A5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

这种做法头一次知道，做做试试，看着挺不错的，谢谢。

这个做法倒是挺新鲜，我下次做来吃吃看，一般我都是皮蛋拌点葱花加点酱油加点麻油就，这个看起来比我简化版好多了

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

色泽鲜美，辣椒一定要辣一点的，不辣不好吃，皮蛋含铅比较大能少吃就少吃

做法不难，颜色很好看，酸辣口味一定不错，改天自己做

皮蛋和黄瓜一起做还是第一次看到，放那么多红椒，小孩也参加，挺温馨。

做起来很简单0 n: T: F# p- k+ b+ E0 o; F9 E
吃起来一定很爽口
, G6 r8 t% F4 f2 C7 [' t这道菜下酒实在是不错啊
* U- ]3 @- B, g$ k要做一下0 x! g0 K8 d) [
谢谢

这道是凉拌菜吧，这种做法没吃过，以前吃过青瓜做的凉拌菜，挺好吃的。