配料：冬菇，腐竹，草鱼，葱姜
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% c" l1 a# [( o1 p: _0 c  f. K1.冬菇泡发切丝 ; A, K8 f+ z8 O0 q. u9 Q, i9 T: `
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2.用油和生粉拌匀待用
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3 c4 }0 T9 A9 }, s6 M3.腐竹炸过放水中浸泡
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8 G, _5 ^4 R( x( E2 M: B4.草鱼切段用生粉 盐 胡椒 香油拌匀 * k, k; M% B( k) j( l# ]1 }( z/ T

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. ?: `! B4 R: o; t  p# G1 ]5.把鱼煎至微黄备用
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. \# n* d: b+ n, B7 J& P% }6.爆葱姜 下冬菇炒 : T0 G0 I( Y1 V+ b) C, E3 p( Q
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加蚝油 8 b3 W6 z  D6 L& Y0 {0 g( ]  T
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8 g) a  a: X$ g$ T6 H7.再加胡椒粉 鸡精
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. }0 }! v; P7 A. k9 F8.加汤煮鱼
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; ?( F( t& D9 k9.加腐竹 - e# r3 }* w6 C5 P1 Q  |# Q: N
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10.中火煮5分钟
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勾芡 洒葱花 香菜 青红椒 3 b% N  j/ E5 {. v4 h! h
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成菜 ) |4 ^' c. S- ?! _% Y, q
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兄弟为什么不用鲜香菇啊.