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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭
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6 i! O- d& L B4 |一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉 - m2 p! }5 \' T7 Q- c* X& e
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去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子
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鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快
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先把椰浆粉用温水冲开 8 {$ [5 }, ~2 E1 ]$ i! C$ A2 d
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然后烧下,很简单的 + @, M% B$ \! ]8 U1 s* z
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首先是热油
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将调料放下去小炒一分钟 ' f# C. ~7 j8 M1 U; v
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然后加入一半的椰浆,煮一会
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: h) L, Y: e+ A0 T沸腾后放入切好的鸡肉 % }- H' S7 K" k
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在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条.
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此时鸡肉已经煮熟了
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( [& p, ?& @7 R. O. t. A3 {然后放茄子和另外一半椰浆
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茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了 2 y- |- E: A' y# x- Y9 U7 K7 H
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直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱
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盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿
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8 O( c- @; v9 m) u) @接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上
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$ q2 c' v8 Q) ? t然后用竹签串好,烤箱烤熟即可. 2 ~6 ?9 ]. w% b8 A. I' o
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在烤箱里的样子 ) F! Z/ j3 H. H. t5 ~7 O) N) `, n
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6 |, Q+ Y0 H( v烤好,吃吃,很惬意 1 Q& T8 P# I# Y5 {
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