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烹制方法　
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材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）! F1 H& `5 f; v$ ]
调料：盐（适量）、糖（适量）( J& v) ^& H( u4 |2 F

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$ ^# g  H8 [! I1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。0 t% T( z! m8 m3 M2 |# u( s
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+ z6 a6 q" z3 W1 H  i, _6 b2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。
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3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。
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' h  ~2 G' \5 M" C8 L4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。
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/ Z1 g& x3 n* N" l7 ]( h5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。4 F7 }' j9 T6 |7 k2 V5 A( Q
改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意/ ?/ p2 [2 J  Y9 `
青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！
. E  u9 s; M+ Y; N提点小建议：; m! x8 }! U9 i. N& F
1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。
; D% d& t3 P& r4 [5 k: n3 v+ G2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。
0 N, V$ {  U/ X( z6 z  a* a% `3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。