主料：梭子蟹8 f4 t: m' Q* l$ c% Z, j! Q

2 T' p% {: d; O2 N: h1 s& p辅料：年糕 洋葱 胡萝卜 茨菇 冬笋 木耳 花菇 * a. j" H7 P$ @4 l
( ]: \, e" W, I8 Q
步骤：& q1 Q% l- i7 T: o, |6 p5 }

9 `8 q" U6 H  N" Z+ G+ ?1，梭子蟹分尸 粘上生粉& u+ x3 P6 A: d. v, K

/ _! Y3 c& ?7 J9 q1 n% h2，辅料都切好* O8 e  v; ?  A) q( R) [2 q( k% q

$ ?$ A4 t3 H% J! u4 l. D" W3，油锅炸蟹块 取出# C2 s& [8 N3 |% O$ }6 ^
& b/ t- S2 Q2 i0 }! X5 ~: H8 b- j  N
4，辅料一起下锅 加辣酱炒1 P4 X2 M0 _& B7 a6 u: J6 h

+ B5 C/ S/ k: Q% p" Q5，蟹块入锅同炒
( \5 u& J6 K, W( |- K+ T( j# e9 s  E# x! g9 v
6，装盘1 V. j8 U9 l  S1 [/ {/ M. Z  w
6 G2 p8 v- U& C; W1 A  r$ m

* j, c  x) A% b" L' t5 ?+ ~
  c) ?! O$ v3 {5 b# Y' v) q梭子蟹
2 N. @; l" w" N7 u6 e* ]
; P% g1 w' J# b7 v) e. R1 A4 G5 y' C3 ?" `3 Y: Y* ?, A8 e/ v
& f5 `7 ?  i6 c) l+ \/ V+ U

( P, f+ @+ R* ~! p. D# ~' S" J( [7 Y1 u" {$ I% ], r
年糕切片
% b* y7 A2 {) z/ W8 f  L! v- \6 k5 Y5 e+ c+ _1 ?7 I+ y* h2 q& `4 I

, Y- j) g4 y, B" x/ |$ Y9 P. t. }& \$ A+ n/ o+ u, b) J
辅料切好; M9 U3 l( L& D( Z. Y6 J4 h$ e& N

% M4 k- r7 L6 t: z6 ]; u' y+ T3 q9 i- H% U- U

- d! P% `% S& s9 p3 s5 t& e5 \0 G1 ?0 I 1 z; \% z, b6 E. G* t: S; @
3 T1 q3 l7 C! Y0 g6 u5 Z' ]
分尸4 |  y" Y7 ?9 N5 i  T3 X/ k
  ]9 i$ g, o" L0 q2 ^( x4 H" E

) b9 T- H2 E6 M
/ [3 ]: B- K* Z3 V6 c) F- l0 r- R# Z$ _. L# ~3 v5 f: d
) {  Z) `  x, D7 R
' ^$ ^  c7 F( M  F3 K  M' U

! K6 |; u5 p  n( n2 m
- ?# O( b) O2 i6 i3 [
% ?9 L  }* \9 D- U5 X# |' B撒点生粉
9 T# f5 T' G! k6 B% B3 k( l8 b3 z, K! x1 L  U  n
) d) k0 ?, q: M; e

3 ]9 l5 ?+ F& @" T* |. E( e' i7 F6 [; |1 E7 v2 e* ^7 ~8 d5 y

7 u% Q4 u  t9 s$ c
4 c5 W/ T1 ?8 M5 P* a
; d/ U- W/ ?1 l) `8 L / q- y% G  r) t5 t9 R
# u9 V" {) @- ~+ D0 b) h( I
油锅炸
2 p# }* S/ |! F4 R5 y2 v4 j- T) E( V

& X. h+ F' u& l1 G8 G4 A2 n- X  s  c( u) W
8 l1 K$ \+ V$ x

6 h0 H" \: i* J2 ?) H 0 I& o/ Z) p" Q! r4 ~9 }+ g* v" y

. O6 W3 t2 E! |7 B0 ?# f7 Q差不多了- q# ^& l, y4 X; _: @
# u5 s! [. v3 \% S; U( l$ v2 |
3 i6 V1 u4 D9 p, z8 t* a9 h
, U! y* j, u% o" |) d0 G

; a: y2 K5 \, Q9 i8 @) E7 a& x
' h% ^" i; B+ T2 L% n! t年糕也炸炸0 _+ a0 n8 A; s' ^% i5 p3 R! q3 D
- u& l& {  B* Q/ c

5 Q6 e+ G* Y# ^3 y, ~8 M  |; x  Y) D% O+ |" S
7 q! S1 ^6 D& h7 J, {% h9 x
: X( R2 D5 _0 b; s( v2 @1 V
炝锅 入辅料* Y, _  O: N0 M
6 _5 b& N( W! }- X! \/ }( U

+ c* C2 B, }- X9 B- o1 C% ~) b- y5 i  l6 k9 z
0 j% W/ B+ Y4 h* K
/ V7 h3 e1 p6 c. l  y% Z

% r& r+ I2 P1 A# I+ q3 \" Z) V2 ~: @: U' Y+ Q4 Q# p& e8 @4 a$ W1 |
炒炒 炒炒5 d0 `: I; \/ {. |
0 ~8 p9 u3 w- r" w: c+ p
8 I$ B/ I9 ^$ y0 O: ]! E

$ h- u% W, Z7 P 6 ]; ^* H- t& N0 U, i- i
$ e1 R" t) p7 r) j' C
入年糕 蟹块 同炒
6 Z2 v3 c6 k0 s6 r) p' F: A
6 ~$ {9 K4 K$ [" n8 m6 P0 X  B8 |' T

7 g) q7 d! W$ p- Q
( ^4 k- q! K4 D( H- I6 d
5 [& W9 _' e$ D8 t; {" K; s0 K0 I
5 V1 H0 z9 a2 M' c/ `& S! V. d+ {3 u( S6 ~, n
加辣酱 糖  炒炒7 A/ @' Y6 k. I, |0 Q/ g( X! V

7 z0 N7 a; g) k7 l4 \  J1 y
# T1 T3 {9 T% u' z/ ]1 y
- d& s, e* y; B1 C, k* q, l$ ]
( y$ I3 V/ i- }  M( R1 Z3 E' J* p5 r& v* h) Y- R9 k, }+ i9 d" x% |
% C) L% k7 H7 \

  i4 ^" S: S2 N" e! T6 k0 Y5 \有点像了, Y( f' {/ u3 H7 }
. u. w! e: n- e' G2 ?$ v. l$ [
5 }9 |3 s7 l! i7 `8 k7 y: M  Z
2 f! i. B9 [/ k0 o

/ z# X+ N/ Q! S2 c( k9 \2 x
9 F+ P9 s3 `; U& \
9 C; A! Q) Z/ w7 h3 u- s) }
& A& q# F3 R3 U# m9 R香菜叶没有  用芹菜冒充了
) C  z7 b& Y( N3 P' `( X" r4 V( f! E) f3 N! S1 }! k

# Z1 b" l- o6 z# T
: w3 D; Y8 L  n- m# Q
4 V+ c( l( @9 h6 v- _
" G. J  d6 Q7 h. i5 Y
% ~; X' i+ x! X9 m+ p. r7 ~1 \0 U. @& ?
% ^: _$ H6 l9 [2 y
: R3 d7 i7 K: S" @) x
装盘
/ J9 t8 y+ E& C) o% y$ n3 K
' k+ _. U  g0 `
5 I- }6 d' T. e9 g- i( R5 c# y1 J* K: W$ j& G$ d- t
4 q: }* f$ j0 t/ h; Q8 t2 s
2 w& c0 O' {- ~1 ~. w
1 H- [* g  K  z% B; [
- Q5 E$ H- q; H5 b# }5 v, C

. t& b7 m4 |3 d' q- n" N; t
& V3 p% Z. E7 d3 w: R8 h( G9 b/ B/ K' g& [

! d% _6 G% V) }) ^* I: C" E
2 q$ w$ J) `0 e9 k6 r3 C2 p4 r& [. n  A

年糕和梭子蟹似乎是绝配啊，几乎所有炒梭子蟹的都放这个。

看上去这个梭子蟹是活的吗，怎么我买的都是死的啊，

只吃过干锅店里面的年糕和蟹，自己做还是比较麻烦的，我喜欢吃大闸蟹