刚买的鲜牛肉
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香料
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切块,用清水浸泡,勤换水
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# e; [( T7 A- e5 ?$ }1 }( Y次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
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将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
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! c; z. p: B+ ~7 {" u2 E# r7 e煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
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用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
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4 h; `7 E% o+ D- F( |* h* e* V* |晾凉后的成品
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还是成品
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成品近照
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: `4 N: {; Z6 F1 D( c+ }: a装盘
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开吃
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