今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。
5 ]+ h7 h. F: l( y- F名称：肉馅虎皮尖椒. D' i0 P  {8 }( u! v: U2 Y
口味：咸香
6 f" _4 @, r; P, H主料：尖椒，猪肉，牛肉均可  k$ C, w; h# W% w0 E
辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉  o+ ^+ Q' R# ?( i9 J8 h
做法如下：
& F8 w6 \" _* I% ~6 C  ~* v4 q2 B第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。0 H/ n' r$ r# M4 T, H
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第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。5 i2 Y% Y6 Q1 L$ z
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第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。& I7 ]1 k0 f2 E2 }/ v
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第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。
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第五步，蒸熟后取出。
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第六步，放入锅中，用油来煎。/ k/ y2 W  C9 I0 J) k: S

' F8 ~$ i( ~! h$ l+ o第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。7 P9 j1 }" c2 z

/ Z4 ^4 z9 p/ G验证一张; Y/ n( X- Z3 k: I. y( ]9 X, n" |

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[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  
7 @2 N9 x( b% I6 F; A5 k' E是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。