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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。* d/ H( e+ z6 k1 L
30来元钱买了半条牛里脊: " p+ W, q  R8 h7 x0 ]" o/ `  P

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! w% f0 D0 c9 r( x/ g去筋膜的确比较麻烦!2 w$ w, Z# K" X3 N
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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋- `/ R$ I, ^6 U- l4 B

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; z* c# H/ U4 H' C- n/ b( Y, M9 O加料腌
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; P' J* `. M2 v6 g; h剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯
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准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味1 i; R2 s# P. C
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可以开烤了吧?
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一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
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. l3 G4 t; \1 e3 g  {. M2 r8 g. r要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:0 I. l9 I6 `8 J' }( A1 Z

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, f! D! F9 _3 n; u  N- ?; W" e来!烤之。。。
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6 }3 @' B" u. {继续哦!, J" P( _; Z3 H, y! ~! l
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我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!5 P* X0 ^4 _! d# b) y" `  }7 T
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+ ~: X) N7 b' {1 R( h& r/ h我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。
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加黑胡椒酱?什么吃法?
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最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  
  g: z4 f5 m  R& j. `  J( o   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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