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所需食材:
) R5 s! G0 z6 Q; E肉馅(适量)
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面粉 (适量)
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大葱 (2课)
, s* m/ G O7 i9 R( ?姜 (适量)
2 U& [/ S" n9 ?0 c% V盐 (适量)
% `, F8 c% X) D- L味精 (适量)
6 x4 |' ]4 }) ^$ A- _' P五香粉(适量)
; B& o8 V+ F2 K: O4 G鸡蛋 (1-2个)
9 X/ L) @1 l& j: f9 X0 x- A+ a4 U" B淀粉 (适量)
) x" t. m$ S8 m4 Z, x老抽 (适量)
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6 d, J R1 B8 q7 O1 ~" T详细步骤:
# P! M* i8 X. a" K5 ?1、准备一些面粉,温水和面,和的软一点,软的程度从图里体会吧,然后醒10分钟。
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- d8 O) R' ]9 U4 r: V0 S2、然后取一小块面,用油揉成小条,泡到油里,面都这样处理,然后放60分钟;
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3、准备好肉馅,切好葱末,姜末,放适量的鸡精、盐、五香粉、鸡蛋、老抽、淀粉不断同一个方向搅拌并慢慢加水,然后加葱、姜拌匀;
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3 b+ e3 m% F }( F; W4、取一块泡好的面团,擀成长片,抹上油,放一些肉馅,卷成团,按成饼片;
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5、放入锅里加油,一面金黄色后,翻到另一面,两面金黄色后就可以吃了,又香又脆!
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