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材料自己看嘛,不懂就再仔细看嘛!
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' e% a: x- [; [- W. | I剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧,亲们!
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是叫迷迭香吧!这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿,如雷贯耳的手法!
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摩擦力太大冒烟了嘛!
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手法有木有!
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1 o9 ]) n" x* f9 O# p, K$ z7 w1 `烤盘上铺锡纸,锡纸上装面包,面包上撒刚才切好的蒜末撒!看清楚啊!除了蒜末还有压碎的蒜!
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2 {: Y0 I; d; o) m迷迭香!橄榄油!
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美不?别流口水!流口水你就俗了!放进烤箱,400F!别问时间嘛!牛排好了面包就可以出炉了!
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撒盐!胡椒!
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翻面!还是撒盐!谢谢!
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和胡椒!如果你用牛排调料,你就俗了!
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" H, g; Q) g8 m$ ^: o8 C橄榄油!没有你就用色拉油嘛!再没有你就用花生油嘛!花生油你再没有就用猪油!
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* w' J) |) z8 W& y& l0 C5 l+ C牛排要嫩,它需要大火!不粘锅烧热后,不放油,放入牛排(刚才腌制时淋油向下),30秒后,在另一面淋油!
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8 g) ~5 I ]! J0 `2分30秒后!翻面!如果说哥煎过了,那请继续看嘛!翻面后立马加入小块黄油!这是绝招!
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9 o! |) ~. A3 f斜侧锅,用勺子不断将汁水淋上牛排!做到这步的时候如果口水滴进去了,你尽量不让被人看到!一分半钟后,离火,出锅!记住是离火!关火是不够的!
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* m6 G) H$ X9 \9 s专用砧板上撒盐!
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! L# \; M' t& c# X! V e+ F胡椒!
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7 Z( Q, ]7 N( T6 w$ f) f" W橄榄油!如果你问为什么在砧板上调味,我将会告诉你,用盘子装牛排像是哥做的事情么?
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6 r; B" ^, u( t6 Y3 P5 E: g$ ]
混合!
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& Q$ C. {. B7 O& v7 c0 S斜切!
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# b g+ E: {$ f+ F' H" K8 H' p继续淋油!
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