1：土豆丝一篮（约2只）洗干净，切成丝（事先在盐水里浸20分钟，去涩）+ x5 B) g4 {6 S
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+ ?6 k: |0 x1 y& b# Y7 a$ U, t2.平底锅一只（最好是不粘锅），植物油2两，倒进去加热，至五分熟。
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3.翻炒，约4分熟（炒土豆的时候记得把鸡蛋打匀）
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% \; k/ W' n2 {- `4.把打匀的鸡蛋到进去（可能会有油溅出来，别怕），搅拌再搅拌。让蛋液和土豆丝充分汇合9 P- P" K. Q4 ~3 o; H
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  V1 O4 \8 Y6 M, U$ A5.成型后，记得把整块东西翻个身，再加热5分钟可以装盆了~
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我觉得是不是把土豆炸了更好.

引用:

原帖由 caocaoli 于 2007-3-19 04:24 AM 发表1 ^- g* Y. s$ l4 r, C
我觉得是不是把土豆炸了更好.

; C* L$ \" ^% O, b, ]
兄弟这样也可以！主要是实验一下就好

放不放盐啊?放不放花椒面啊?