烧麦

·配　　料:
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$ K. I4 T4 y" I8 H7 w( r　　猪肉，香菇，青椒，面粉(
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　　·操　　作:* Y! i, {% X9 G1 }5 _( {
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　　1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
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; K1 r3 G& x8 y' Z7 C　　2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
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　　3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。1 b, R- ]* H5 ]. L7 ]! @

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" _% u, W9 u6 Z9 Z4 q4 c　　4.和好的面团。1 q: b( ^0 S. `* @4 G

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6 B7 W& w( O) r8 D) a; A　　5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
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8 M% k& J5 t8 k- k: d5 p　　6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！! P, c* P+ ~+ l) o* ~, K" N. J; ~
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　　7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。: h+ ?; h7 O  J7 D( v: m/ u8 X! w2 A

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' H5 C: L; q" s7 k　　8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。- Y( Q2 a6 m# o! Q0 |1 V9 S8 t

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　　·营养价值:
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　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。( o" x, N: t$ @, H3 m1 |/ h

" O3 F/ u; x: }. ?　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...
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4 D  ~% a; I# n5 u　　- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...