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干荷叶用温水泡10分钟。) h+ O9 J5 c9 I
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5 ^/ P& @- c. e9 {& E  l/ J排骨加老抽一勺，醪糟汤水一勺，姜水半勺，白糖4分之1勺，腌20分钟。
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# Z4 g8 f) F( r0 S! E* f5 e* O$ c腌好的排骨，加辣豆瓣1勺，加豌豆，拌匀，加2米粉（就是大米和糯米的混合粉）N勺，/ V- B, V1 |/ X, ^0 ~# a

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用荷叶包起，其实我下面还放了芋儿的。。3 x$ s$ ~" @/ \8 X/ X

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$ f$ k& k( @7 O包得严严实实的。. {! G: J1 x% k+ w% E

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$ P# ?9 Q1 M# q  C7 _放到微波炉头。那个蒸锅是买微波炉送的。很好用哈。5 F2 ~1 L/ Y; l: ^" y

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选择，蒸排骨，排骨重量（限制在0.6KG内），开始蒸，蒸好了会有很大声音提醒你。
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打开，荷叶的清香，热气腾腾。
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完全出乎我意料。; d' R* W0 q9 M) u
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肉入味，很耙和，老年人也可以吃。

大菜我还真一个都没弄好过，这个粉蒸肉做法简单，就是荷叶难找，到夏天一定要自己做一个试试

也可以试试荷叶粉蒸肉& ]# w& b3 e# C$ P
排骨的话肉少，吃的不过瘾# U( x5 H6 x: e% f, t
对于我这种胖子来说，一定要肉多多的

有个问题！排骨那么容易蒸的煵么！不会太硬了吗！！！

荷花的叶子也可以，
9 R" u! M/ ]& E5 [) v; U" g0 u还有一种叶子，4 C1 @. T3 M  P  z' S8 C4 V
琵琶的叶子也可以。还可以在放一些橘皮

到哪找荷叶呀，我们这里没有荷叶怎么办，网上有卖的吗。

荷叶不好弄啊，另外楼上说用枇杷叶，但是那叶面上有绒毛啊。

这道菜家里人都喜欢吃,可惜现在荷叶用完了.
: k) E: q" ?# a2 {! z* c6 q& |2 V看着上面这些图片,口水都在口中打转.

我最喜欢粉蒸肉了，家里人也爱，隔段时间就会做，不过我们都是用粘米粉，肉下面再加些其他东西，如土豆，豆角，干笋之类的东西

受教了，我想试一试荷叶粉蒸肉，应该也行吧