原料：
8 G3 i7 b0 L5 X4 M/ N5 V. `胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。/ _3 S9 H7 d/ W: q4 C9 v7 U
辅料：
& e; \; |' m/ K' M* d* ]2 t0 F: k葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。
1 Q4 c) Z- t7 O: c做法：
& {: l0 Q, ~5 h0 K- c准备：
7 }, Z' W5 e& V1 X. k$ G4 D; x胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。
$ @  {" d# S, g9 ?做法：, c" Z9 i1 K  P, C
1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。
- j/ G0 x: M* X( W, C2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：; P- Y( V, [3 y9 C8 @% p
1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。
& m. a7 c  P1 F5 w9 o" {2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。) Q6 D  L1 Z- B- @9 @8 a1 V
特色：
4 _+ m" W, h. y) c+ A" l$ ~冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢