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小 发表于 2007-3-17 14:56 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2胡萝卜玉米牛蒡汤
牛蒡,具有清热解毒，降低胆固醇，增强人体免疫力和预防糖尿病、便秘、高血压之功效.可是就因为它有一股很强的草根味.所以,尽管知道它是好东西,还是很少买来吃. ' K% K8 Y s) }9 y# J
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话说有一天去市场买菜,有个老安娣在买牛蒡,便上前问她是如何烹煮的.老安娣马上热情相告说,只需与玉米,胡萝卜,排骨一起煮,便是一锅好汤了.这汤喝了能提高人体的免疫功能,增强体力.可不比病了吃药好?
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$ |, n$ X, u) }0 ]对啊.我怎么没想到,胡萝卜玉米一定可以把牛蒡那种很浓的草根味减淡.今日一试,果不其然,而且因为加了玉米在其中,所以只需用盐调味,汤就已经有了清甜的美味了.
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& V8 A* [* m" c2 H在这里推广一把,尽管题目是很矫情哈,可是在这里上菜的朋友,谁不爱自己的家人呢,对不?
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材料: 排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根 " q; H7 X7 f" X( T
0 k$ H6 U( s8 b6 G( d+ ?调味料: 盐
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- \, x6 E/ K0 t, S做法: $ h3 h, |% P6 }" M' l% D
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1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用. ; @0 X! H- H( r, K. F7 p5 Z0 Q8 X% D
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2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.
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h- ~4 \) E. e( Z3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可.
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( i+ k. k: C, V. l% [7 G8 k/ n提示: 这道汤的功效在于可以提高人体的免疫功能 * l8 u5 g- L5 _. h% b
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原料参考图
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营 养 牛 蒡 汤
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