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[热菜] 酒香腐乳蹄

zmc85800565

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1楼大中小发表于 2011-12-2 16:15 只看该作者

购买/设置醒目高亮！

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酒香腐乳蹄

原料：

猪蹄2个、葡萄酒1杯、酱油半杯、腐乳汁半碗、大块腐乳三个、葱花、姜片适量、芝麻香油2汤匙。

做法：

1、猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净；

2、锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀；

3、调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄；

4、水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁。

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某一只猛犸

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2楼大中小发表于 2011-12-4 00:59 只看该作者

猪蹄美容，葡萄酒软化血管，营养价值是肯定够了。不过味道是什么？葡萄酒肯定会带有一点苦涩啊

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4294000088

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3楼大中小发表于 2011-12-4 11:05 只看该作者

猪脚有发奶的功效，哺乳期的妇女应该多吃的，楼主这样的做法挺新鲜的，我们这都是炖的

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daxa1

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4楼大中小发表于 2011-12-10 23:25 只看该作者

3楼发言有意思，水沸后改用小火炖一小时，后大火收汁。
这不就是炖嘛！

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tomhua88

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5楼大中小发表于 2011-12-13 17:40 只看该作者

如果给张图片的话就更好了，。。这样就有动力去尝试吃做

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chixinfeixu

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6楼大中小发表于 2011-12-13 18:10 只看该作者

其实就是炖猪蹄儿吧

，感觉里面的作料都差不多大同小异啊。火候也基本是这个意思的

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奇事

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7楼大中小发表于 2011-12-14 16:53 只看该作者

不知楼主说的半杯大概是多少啊？感觉酱油放的，还有腐乳是不是太多了咸些

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jay8099

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8楼大中小发表于 2011-12-17 17:02 只看该作者

其实就是炖猪蹄儿吧，感觉里面的作料都差不多大同小异啊。火候也基本是这个意思的

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8789029

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9楼大中小发表于 2011-12-18 01:50 只看该作者

酒香腐乳蹄有吃过很不错，要是有图片就更好啦，谢谢楼主！

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