今天包了蟹肉馄饨，味道不错，和论坛上的TX分享下。9 j  A: c8 t8 B
先上成品照7 K+ E: k( h8 x4 L1 x' N: o

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" q/ @. S3 f+ I1 i0 Q花了一下午的时间准备馅料，原料：蘑菇，荠菜，猪肉馅，螃蟹
2 F" N+ @1 e/ v" q先把螃蟹上锅蒸约二十分钟，剔出蟹肉。1 d: Y/ y' n7 E' I2 g

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蟹壳也不能浪费了，加点蘑菇一起炖汤，没剔干净的蟹肉会融入到汤里，非常鲜美，作馄饨的底汤; ~0 W9 x# U' @$ f: m3 C
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蘑菇和荠菜焯水，分别剁碎，加点姜。5 C: {$ O$ \/ ]6 D8 R. w% c
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最后把蟹肉，蘑菇末，荠菜末及猪肉馅放一起，加适量盐搅拌均匀，就可以开包了。! o2 U" a( @! G! P/ n; s4 O

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好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

囧，前几天才吃了牛肉馄饨，现在突然看到了蟹肉的，羡慕嫉妒恨啊。

这个馄饨看起来工序蛮多的看起啦真的不错。