中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
% [3 G% z! b/ p" A　　玉米排骨汤的原料：肋排400g
7 _( K+ y6 p: {* ~' ]* A' N; @( g5 F　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
# D0 n' y  |* `( f- A　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许% f6 D- z- \% m# v
　　玉米排骨汤的做法：( z+ J. ]/ A5 f" i0 d" n' F% a) ?
　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
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　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
+ [& N" H/ e7 Q" J4 n# Y9 k　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。. \  h0 @- J$ d8 ~- |
　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。 ! Z5 I$ G- K  P/ o' M+ L/ e, I
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8 s% S5 c2 G# e# h* b　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。* A2 S% Q+ [+ i, B
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 / J  A" S) z* e1 F2 p% s
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　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。  |. K7 y! o, [; w
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 % K& ?; C& \, Y3 ?
         
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　　中国吃网温馨提示：
, l9 h# b/ ^# M1 O4 L　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
6 _; C  }* b% y　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
1 Q5 j; G! Y2 ^! L  [9 X, d) j　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
/ b- q/ S+ H$ k; X6 z( G　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。1 |$ n) h1 Y( N9 h
　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。3 U: K! a6 p7 o2 m1 h9 {
　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！% f" A# Z8 R( U: g
　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！# Z- K7 W3 r4 Q0 l  x7 k
　　吃出健康：  |- i2 j2 _) T4 `9 R
　　排骨：0 k0 t4 |/ i1 p3 d
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
( @% ^% C( m) n% U5 w/ P　　玉米;
$ d  ~! e9 D, a- _# \7 @. X: x# `　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；
* z" E- A# ]5 d3 y2 @7 J' p+ N3 F　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。/ u1 Q4 k4 E1 R) U7 M" E. Z
　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。3 v9 z5 B& }1 E5 t) S+ g0 c9 e
　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
# [1 W# Z5 G+ P* G* i6 ]/ q8 u, x　　美食禁忌：
1 ]& A* u! u9 z　　排骨：
$ P7 v4 S, `" l  m* N4 _　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。$ D& |% g: Y# }* N7 G* Z
　　玉米：1 c: d1 p5 v5 n3 A! v1 Y
　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
1 l. U( ]/ H! C  G* Z　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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