·配　　料:1 G9 O0 }0 B7 \
$ o- j9 T: i9 s2 U
　　牛骨500克、黄豆50克、牛肉200克、番茄250克、土豆300克，红萝卜200克，姜2年，精盐少许。
! F4 @7 x4 Y; V! ^: K, r+ O" ^$ {/ V3 |. `8 t: K. r0 B* t* i4 ~
　　
, E- P. L0 d( u5 v8 N. m6 _. F% i  \. |3 w* ?; n+ _6 Q
　　·特　　色:, x% O" S. U; H5 a

% D: Y9 h- B( g" w　　富含钙质和蛋白质、维生素，有助于孕妇增加营养及胎儿的生长发育。(
) d7 Z2 q; N; C' Y: Q0 v5 U3 G' B# q6 Z6 o2 M' \
　　·操　　作:
2 u; \( i( n9 g; i2 L- A
& s- _! w, F! y% F1 o　　1、黄豆洗净，用清水浸半小时。牛肉切片，与牛骨一起入沸水中焯一下。
7 u9 M/ I1 @: V: y: L6 ^+ F" f% A7 U! ?5 Z& \6 i
　　
0 e& G0 H7 O1 i. Y6 r, K1 T/ f* X7 v  d: K8 r1 H" d8 D
　　2、红萝卜、番茄及土豆去皮，切成块。
3 z- x! P' W* {# A5 _& u$ F
( E4 z/ C2 L% d　　
7 y$ d0 n# j" D, M5 ~+ ^% [, }/ b9 H- b* Z  v: t, f0 g2 ^
　　3、将姜片、牛肉、牛骨及黄豆放于锅中煲约半小时，加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时，至成浓汤，加入适量精盐即可。
7 }; A( p0 D% C, a" E  _3 i# S7 o
. z) Y! b6 Y3 c　　  \9 j5 L- p) u3 Q# h" [" o& e

% G3 u: q% D1 J& r/ u. p9 L　　
# O8 H6 x/ T: h; _+ u
0 M6 q  Q" ]; H" t# A　　·营养价值:
- H1 O5 @% t" W" V  Z. L& m2 X" i  A8 Y
　　- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，...0 u' V. K0 v0 F! m  \4 a

7 I# g4 c; s8 h3 |　　- 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍...
+ t  d5 `8 d) ]" y" n3 ~$ L
6 x# O" b2 n  h: T, c4 W; m9 b2 R　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消...

哈哈，薯仔就是土豆吗？楼主前面说土豆，后面又说薯仔，嘿嘿，又回过头去看才明白的。

这道菜营养至上.吃后不觉得是美食.咳咳......

不错不错，家常菜。可以在家里试一试。感谢分享。