柠檬甜豆花

用料：内酯豆腐1盒、盐1茶匙（5克）、黄糖3汤匙（45克）、柠檬1／2个。
0 D* l/ ?8 }2 |+ w  w" `! Z) s5 T- Q* t
　　做法：大火烧开锅里的水，在水里放入盐，待盐化开后，将豆腐整块从盒中取出，放入锅中煮5~6分钟。可不要小看那1茶匙盐的作用哦，它可以使豆腐不容易散碎。 ( ?+ f5 a  j5 u  m
7 n7 ~) X1 i% G. I' I$ L7 B- Y9 _
　　另外再取一只不锈钢小锅，放入3汤匙黄糖，加入100ml清水，再挤入柠檬汁，然后用小火慢慢加热3分钟，熬成琥珀色的糖汁。用盛饭的勺子一铲一铲把煮好的豆腐舀到小碗里，调入熬好的糖汁，用勺子搅动一番，一碗白生生中夹杂着几缕黄丝丝糖水的豆花就做好了，光是看着就已经令人垂涎三尺了。吃到嘴里水嫩爽滑、入口即化，还有淡淡的柠檬味道，让人有种意犹未尽的感觉。想起了小时候外婆买给自己吃的豆花，那种暖暖的、贴心的味道是永远不变的。
$ j% K& a$ T& v8 H! x" G0 k; n: B8 l9 z2 @, L9 E) C

; e2 T' m  t/ }+ h9 `; P8 J; _) ~+ V- }7 q0 B5 w! O( E
[ 本帖最后由 w20052006 于 2007-3-8 01:33 AM 编辑 ]