·配　　料:
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. U9 F1 b) R% B! {0 ^　　胡萝卜1根、马铃薯1个、小黄瓜2根、火腿3片、鸡蛋1个、胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量1 e' G7 V& i% T" R9 |

5 p+ X  e+ w1 b7 g: ^& S　　·特　　色:
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　　色美味鲜，酸甜可口，含丰富的维生素和蛋白质，特别适合食欲不振的孕妇食用。(( T$ l1 |, ^/ [; n- Y1 H+ `( H6 h
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　　·操　　作:
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6 c' r7 W) O! F8 f5 r. E　　1、胡萝卜洗净切粒。黄瓜洗净切粒，用少许盐腌10分钟。火腿切成细粒。鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎。0 t1 f; n: X; E; L0 W, @
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3 b2 \+ R$ ]' ]2 C% E　　2、马铃薯洗净去皮切片，煮10分钟后捞出压成泥。1 X' u& ~) @9 s2 Y3 Z
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8 P+ D# R7 j- h- l* R5 d' l4 ]　　3、将马铃薯泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入其余调料拌匀，撒上碎蛋黄即成。
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( I6 E' Z  O- K1 P! A2 f0 ^　　·营养价值:/ n" b% S) R: O2 o" L( ^) L

4 T8 h( D! O& B　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低..1 R$ |9 E% ~9 @: _, S

- P) _% ~: c6 f0 L; u; L　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消.../ S- K4 o- A5 `; Q( N

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这个菜很好 营养丰富 有养生保健