材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油
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豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了0 F- }: O0 e  v3 ~

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) R, `8 T: D% n' R1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。
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糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。5 q* X( g  h: e0 B3 A0 J
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3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。( e/ o: }; e; P% ~7 u( L

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" T) g! q9 J2 E9 X- x) C( r4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。1 a: H0 ]2 c3 u3 Q% ~9 @9 y

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5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。# @0 _: d# A3 F3 W4 b$ z
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/ f3 j- z0 B0 i7 Q8 f! M: V& ?, l6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！, z- N# \/ ~8 i8 Z, t0 R  A6 F; q3 j3 J
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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。