最近蔬菜价格下跌，不仅是包菜，还有笋瓜之类的，当然要多吃点蔬菜了，一来是支持菜农，另外多吃蔬菜身体健康嘛！笋瓜可不是西葫芦，大家要搞清楚哦。我一般都是用肉炒，恰好家里没有肉了，就蔬菜对蔬菜吧，更加营养健康哈！% f& r$ [1 ~8 t. b- B9 d; C
原料：笋瓜，番茄，葱段，干辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精。- D3 M% q. F* {3 O
1:准备好笋瓜和番茄等配料,将笋瓜去皮，掏出瓜籽然后切成后2毫米的薄片。7 P, R/ s2 V5 S5 L0 {; B
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- o" @" W: |9 v# K3：番茄干辣椒葱段切丁。锅上火油25-30克烧热，下干辣椒，豆瓣酱葱段然后下番茄笋瓜翻炒。出锅装盘+ }/ f  U) t% B
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呵呵，过程很简单吧？材料可以任意搭配，如果你喜欢吃酸的，就多放西红柿，不喜欢就少放。# m* @$ i) `7 U& g. U, b

. T6 d  @& x' V- j5 h. h[ 本帖最后由 萧十郎 于 2011-7-12 22:16 编辑 ]

这个菜我认为很可口，如果说你吃了很多的荤，那么刚好可以拿着道菜来解解腻，我从小吃到大的。感谢楼主。

菜看起来还不错,下回试试,不过楼主的锅要洗洗了

这道菜的营养价值很高，值得学习，楼上的太将就了 ，只要菜美味就好了

笋瓜是不是跟竹笋有点关系 看上去像香瓜 炒出来又有点像土豆片的感觉 不知道好吃不好吃呢

营养看上去不错 不知道味道怎么样 有机会试一下

果真够清淡，酸辣口的。但是怎么我就没发现有番茄的影子呢？

楼主 我曾经放过西红柿试过啊 酸甜味还是不错啊

番茄在哪里啊？- `0 P! i5 f8 ]+ [0 D9 ?: Z7 I% S0 \6 C9 K
笋瓜也常吃的，一直是配着肉片炒，有时也加点虾米炒的。

口味清淡，比较适合夏天食用，很可口爽脆。