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/ U( C( T) F7 i$ B2 N烹制方法　& l6 F6 {1 ]' d6 N# R9 A; x3 z

' W( R* }& J& r9 h' W+ [材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、2 B/ W/ o! g! Y& j: S9 X5 G
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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+ q. k. {. u8 D1 Y1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟; L5 `3 \% }/ U" M
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2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用# J: k3 \/ _" L" s# G5 \; b

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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟' I" x0 d2 [. L  b  t3 h' {

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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？( O* u1 I8 P+ ~* Z% ]: ~) Z# e
芜茜是不是只有广西这么说？
3 T4 C3 S" h0 a& z/ ]2 z/ v2 Y一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
2 Q2 Y! j  K0 x" R, @4 U楼主广西人？
5 ]# I7 O5 m/ U1 p3 P' f% S- J芜茜是不是只有广西这么说？, T5 O0 q$ `3 M  ^: {( ^; g$ h( k
一般都叫香菜吧

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對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。: G" P2 c; S" F+ D% x  f% o
当然lz的作法也很好