鲜肉圆

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原料：( o) H4 n# l( C: Q
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糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片
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调味料：* q: R- ?5 Q" W' `

! |5 R* v7 V1 U; y盐 料酒 生抽 鸡粉
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+ v4 l) X/ K! H, F做法：
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! a, z  O# `9 r- n2 Y4 u1 H1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）; y0 @7 ]: P; `# n, y! s

4 u4 e( J, k+ M7 ?- m2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀
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8 C8 R; A) h. L3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长
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4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可
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